Quanto il digiuno può prevenire la resistenza all'insulina correlata all'obesità
Una nuova ricerca si aggiunge alla crescente evidenza che il digiuno può essere utile nella lotta contro l'obesità e le sue condizioni correlate. Aumentando alcune proteine, la pratica può proteggere dalla sindrome metabolica, dal diabete e dalle malattie del fegato, ma la "tempistica e la durata tra i pasti" è fondamentale.
I benefici per la salute del digiuno sono stati oggetto di molto clamore negli ultimi anni. Sempre più persone ora digiunano, non solo per scopi religiosi ma anche per perdere peso e aumentare il metabolismo.
Limitare l'assunzione di cibo può aumentare l'attività metabolica più di quanto i ricercatori credessero, suggeriscono gli studi, e la pratica può persino aiutare a combattere l'invecchiamento.
Il digiuno può anche migliorare la salute dell'intestino, secondo altre ricerche, e rafforzare i ritmi circadiani, aumentando così la salute generale.
Una nuova ricerca si aggiunge a questo corpo di prove ingrandendo un tipo specifico di digiuno e i suoi benefici per le condizioni legate all'obesità.
La dottoressa Ayse Leyla Mindikoglu, professoressa associata di medicina e chirurgia presso il Baylor College of Medicine di Houston, Texas, e i suoi colleghi hanno utilizzato la pratica spirituale islamica del Ramadan per studiare i benefici del digiuno dall'alba al tramonto.
I ricercatori hanno scoperto che praticare questo tipo di digiuno per 30 giorni aumenta i livelli di alcune proteine che possono migliorare la resistenza all'insulina e allontanare gli effetti negativi di una dieta ricca di grassi e zuccheri.
Il dottor Mindikoglu e il team hanno presentato i loro risultati alla Digestive Disease Week, una conferenza che si è svolta di recente a San Diego, in California.
"Tempistica e durata tra i pasti" è fondamentale
Il dottor Mindikoglu e colleghi hanno studiato 14 persone che erano in buona salute al basale e che hanno digiunato per 15 ore ogni giorno dall'alba al tramonto come parte del Ramadan.
Durante il digiuno, i partecipanti non hanno consumato cibo o bevande. Prima dell'inizio del digiuno, i ricercatori hanno prelevato campioni di sangue dai partecipanti. Gli scienziati hanno anche testato il sangue dei partecipanti dopo 4 settimane di digiuno e 1 settimana dopo la fine del digiuno.
I campioni di sangue hanno rivelato livelli più elevati di proteine chiamate tropomiosina (TPM) 1, 3 e 4. La TPM è "meglio conosciuta per il suo ruolo nella regolazione della contrazione del muscolo scheletrico e del cuore".
Tuttavia, il TPM è anche fondamentale per mantenere la salute delle cellule importanti per la resistenza all'insulina e ripararle se subiscono danni.
TPM3, in particolare, svolge un ruolo importante nel migliorare la sensibilità del corpo all'insulina. Una migliore sensibilità all'insulina significa un migliore controllo della glicemia.
L'attuale studio ha rilevato che i livelli di TPM1, 3 e 4 "prodotti a base di proteine geniche" sono aumentati considerevolmente tra la linea di base e 1 settimana dopo la fine del digiuno.
L'autore principale dello studio commenta i risultati, dicendo: "L'alimentazione e il digiuno possono avere un impatto significativo sul modo in cui il corpo produce e utilizza proteine che sono fondamentali per diminuire la resistenza all'insulina e mantenere un peso corporeo sano".
"Pertanto, il momento e la durata tra i pasti potrebbero essere fattori importanti da considerare per le persone che lottano con condizioni legate all'obesità".
"Secondo i dati dell'Organizzazione mondiale della sanità, l'obesità colpisce oltre 650 milioni di persone in tutto il mondo, mettendole a rischio per qualsiasi numero di condizioni di salute", continua il dott. Mindikoglu.
"Stiamo espandendo la nostra ricerca per includere individui con sindrome metabolica e [steatosi epatica non alcolica] per determinare se i risultati sono coerenti con quelli degli individui sani", osserva il ricercatore.
"Sulla base della nostra ricerca iniziale, riteniamo che il digiuno dall'alba al tramonto possa fornire un intervento efficace in termini di costi per coloro che lottano con condizioni legate all'obesità".
Dr. Ayse Leyla Mindikoglu
