Le migliori diete per la tiroidite di Hashimoto
La tiroidite di Hashimoto è la condizione autoimmune più comune e la principale causa di ipotiroidismo o tiroide ipoattiva. A volte è chiamata malattia di Hashimoto o abbreviata in Hashimoto.
La ghiandola tiroidea gioca un ruolo importante nel metabolismo, nella regolazione degli ormoni e nella temperatura corporea. Quando una persona ha Hashimoto, la sua tiroide è cronicamente infiammata e non può funzionare come una tiroide sana.
La tiroide spesso rallenta o interrompe la produzione di ormoni essenziali, che possono causare aumento di peso, pelle secca, perdita di capelli, affaticamento, costipazione e sensibilità al freddo.
In questo articolo, scopri quali cibi mangiare e quali cibi evitare per alleviare i sintomi della tiroidite di Hashimoto.
Le migliori diete per la tiroidite di Hashimoto
La dieta Paleo può essere raccomandata per trattare la tiroidite di Hashimotos.
Non esiste una dieta specifica dimostrata per trattare tutti con Hashimoto. È necessario un approccio personalizzato alla nutrizione.
Alcune prove cliniche hanno dimostrato che le seguenti diete hanno aiutato alcune persone con Hashimoto:
- dieta senza glutine
- dieta senza zucchero
- Paleo dieta
- dieta priva di cereali
- dieta priva di latticini
- dieta paleo modificata autoimmune
- dieta a basso indice glicemico
Diamo uno sguardo più da vicino ad alcune di queste diete di seguito.
Senza glutine o senza cereali
Molte persone con Hashimoto sperimentano anche sensibilità alimentari, in particolare al glutine. Non ci sono ricerche attuali per supportare una dieta priva di glutine per tutte le persone con Hashimoto a meno che non abbiano anche la celiachia.
Tuttavia, in un sondaggio su 2232 persone con Hashimoto, il 76% degli intervistati credeva di essere sensibile al glutine. Gli intervistati hanno citato costipazione, diarrea, crampi, gonfiore, nausea, reflusso, gas, mal di testa, affaticamento e annebbiamento cerebrale come sintomi delle loro reazioni al glutine.
Tra gli intervistati, l'88% di coloro che hanno tentato una dieta priva di glutine si sentiva meglio. Molte persone hanno anche riportato miglioramenti nella digestione, nell'umore, nei livelli di energia e nella riduzione del peso.
Le diete senza glutine rimuovono tutti gli alimenti contenenti glutine, una proteina presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali.
Il glutine si trova comunemente nella pasta, nel pane, nei prodotti da forno, nella birra, nelle zuppe e nei cereali. Il modo migliore per rinunciare al glutine è concentrarsi su cibi che sono naturalmente privi di glutine, come verdure, frutta, carni magre, frutti di mare, fagioli, legumi, noci e uova.
Dieta priva di cereali
Una dieta priva di cereali è molto simile a quella senza glutine, tranne per il fatto che anche i cereali sono vietati. Questi grani includono:
- amaranto
- teff
- Quinoa
- miglio
- avena
- grano saraceno
Ci sono poche prove, tuttavia, che tagliare i cereali senza glutine sia benefico per la salute. Tagliare questi grani può anche eliminare le fibre e altre fonti di nutrienti essenziali, come il selenio, che sono importanti per le persone con Hashimoto.
Paleo o Autoimmune Paleo
La dieta Paleo tenta di imitare i modelli alimentari dei nostri primi antenati, con un'enfasi su cibi integrali e non trasformati.
Non sono ammessi cereali, latticini, patate, fagioli, lenticchie, zucchero raffinato e oli raffinati. Sono incoraggiate le carni senza gabbie e nutrite con erba, così come le verdure, le noci (eccetto le arachidi), i semi, i frutti di mare e i grassi salutari, come l'avocado e l'olio d'oliva.
La dieta Autoimmune Paleo (AIP) mira a ridurre gli alimenti che possono causare infiammazioni e danni all'intestino. Inizia con i principi di base della dieta Paleo, ma elimina anche le verdure della belladonna, come pomodori, uova, noci e semi.
Dieta a basso indice glicemico
Una dieta a basso indice glicemico o a basso indice glicemico si basa su un indice che misura il modo in cui ogni alimento influisce sui livelli di zucchero nel sangue di una persona.
Alcune persone con diabete di tipo 2 usano questa dieta; la dieta può anche ridurre il rischio di malattie cardiache e può aiutare alcune persone a perdere peso.
Denso di nutrienti
Per le persone che non vogliono concentrarsi su quali cibi eliminare, optare per una dieta ricca di nutrienti può essere l'opzione migliore.
Una dieta ricca di nutrienti include varietà e si concentra su cibi integrali con una selezione di frutta e verdura colorate, grassi sani, proteine magre e carboidrati fibrosi. Gli alimenti includono:
- verdure a foglia verde, come cavoli e spinaci
- pesce grasso, compreso il salmone
- una varietà di verdure colorate, come cavoletti di Bruxelles, broccoli, carote, barbabietole e peperoni rossi, gialli e arancioni
- frutta, comprese bacche, mele e banane
- grassi salutari, tra cui avocado e noci
- proteine magre, tra cui tofu, uova, noci, fagioli e pesce
- cibi fibrosi, inclusi fagioli e legumi
Avere questi alimenti come obiettivo principale della dieta lascerà meno spazio per i cibi zuccherati trasformati e raffinati.
Sono incoraggiate anche spezie antinfiammatorie come curcuma, zenzero e aglio.
Nutrienti per l'ipotiroidismo
La ricerca suggerisce che alcuni nutrienti svolgono anche un ruolo nella tiroidite di Hashimoto. Questi includono:
Vitamina D
Diversi studi hanno trovato un collegamento tra bassi livelli di vitamina D e Hashimoto. In uno studio su 218 persone con Hashimoto, l'85% aveva livelli di vitamina D insufficienti.
Chiunque abbia una diagnosi di tiroidite di Hashimoto dovrebbe assicurarsi di testare i propri livelli di vitamina D. La vitamina D può essere prodotta nel corpo durante l'esposizione al sole o consumata attraverso cibo o integratori.
Poiché molti adulti ora trascorrono la maggior parte delle loro giornate in casa, i bassi livelli di vitamina D stanno diventando più comuni.
Secondo il National Institutes for Health (NIH), "circa 5-30 minuti di esposizione al sole tra le 10:00 e le 15:00 almeno due volte a settimana su viso, braccia, gambe o schiena senza crema solare di solito portano a una quantità sufficiente di vitamina D. "
Se l'esposizione al sole costante non è possibile, è una buona idea assumere integratori, poiché pochissimi alimenti contengono quantità adeguate di vitamina D.
Le migliori fonti alimentari di vitamina D includono:
- olio di fegato di merluzzo
- pesce spada
- salmone
- tonno
- succo d'arancia fortificato
- latte fortificato
- le sarde
- funghi
Selenio
Bassi livelli di selenio sono comuni in molte persone con Hashimoto. Il selenio è un minerale traccia essenziale importante per la funzione cerebrale, l'immunità e la fertilità.
La più alta quantità di selenio trovata nel corpo è immagazzinata nella ghiandola tiroidea. Diversi studi hanno dimostrato che l'integrazione di selenio può essere utile per le persone con disfunzione tiroidea.
Le migliori fonti alimentari di selenio:
- Noci brasiliane
- halibut
- tonno
- Ostriche
- le sarde
- aragosta
- fegato
- manzo nutrito con erba
- semi di girasole
- uova
Alimenti da evitare
Ogni persona è diversa, ma alcune persone con Hashimoto hanno segnalato un miglioramento dei sintomi evitando:
- cibi con glutine
- cibi con zuccheri raffinati o aggiunti
- alimenti trasformati
Chiunque pensi di iniziare una dieta priva di glutine dovrebbe parlare con il proprio medico, in quanto potrebbe essere in grado di aiutare a determinare se una persona ha una sensibilità al glutine.
Porta via
È più importante per una persona seguire una dieta ben bilanciata che funzioni per il proprio stile di vita piuttosto che cercare di mettere un'etichetta sulle proprie abitudini alimentari. Le persone dovrebbero concentrarsi su cibi integrali e non trasformati e mangiare cibi che crescono nel terreno, non cibi che arrivano in una scatola o in un sacchetto.
Sebbene una dieta priva di glutine o un protocollo autoimmune possa aiutare ad alleviare i sintomi per una persona, potrebbe non funzionare per tutti.
Le persone con Hashimoto dovrebbero essere aperte a provare diversi stili alimentari finché non trovano quello che li fa sentire meglio. Dovrebbero anche parlare con un medico o un dietologo su come assicurarsi di ottenere tutti i nutrienti essenziali.
