Dieta liquida completa: tutto ciò che devi sapere

Una dieta liquida completa significa che una persona non mangia cibi solidi e consuma solo liquidi, come zuppe, succhi e frullati. Per la maggior parte delle persone, è una misura temporanea e non una strategia nutrizionale a lungo termine.

I liquidi pieni sono diversi dai liquidi chiari. Con una dieta liquida chiara, una persona può assumere solo liquidi chiari, come acqua, tè e brodo.

I liquidi pieni offrono un sapore più vario e un valore nutritivo maggiore. Una persona può essere in grado di mangiare versioni passate dei loro cibi preferiti oltre a un'ampia varietà di liquidi più densi, come la zuppa di pomodoro.

In questo articolo, scopri di più sulle diete liquide complete, compresi i loro usi, i possibili effetti e cosa mangiare.

Cosa mangiare

Un medico può suggerire una dieta liquida completa dopo la chirurgia dentale.

Gli alimenti che una persona dovrebbe mangiare con una dieta liquida completa dipendono dalle sue esigenze nutrizionali e dalle raccomandazioni di un medico. Una persona può essere in grado di consumare quanto segue:

• tutti gli alimenti consentiti da una dieta liquida chiara, tra cui:
  • acqua
  • succhi di frutta
  • limonata
  • brodo di minestra
  • gelatina
  • miele
  • tè
  • caffè
  • ghiaccioli
• frullato di frutta e verdura
• zuppe filtrate o passate
• latte
• Carni filtrate o passate
• cibo per neonato
• crema di grano
• farina d'avena tesa
• frullati
• bevande proteiche e altri integratori nutrizionali liquidi
• gelato
• frappè
• margarina, burro e maionese
• budino

Può essere difficile assumere abbastanza proteine ​​e fibre con una dieta liquida completa, quindi le persone che seguono questa dieta, specialmente se lo fanno per più di pochi giorni, dovrebbero dare la priorità agli alimenti ricchi di nutrienti.

Alcuni esempi di alimenti che una persona può essere in grado di mangiare e che offrono più valore nutritivo includono:

• bevande proteiche a basso contenuto di zucchero
• frullati di frutta e verdura
• prodotti morbidi a base di uova, come zabaione o pappe con uova
• purea di carne e fagioli
• purè di patate con sugo di carne
• latte

Le persone dovrebbero chiedere al proprio medico di fornire un elenco dettagliato di esattamente quali cibi dovrebbero mangiare e quali dovrebbero evitare quando seguono una dieta completamente liquida.

Utilizza

I medici di solito raccomandano diete liquide complete come strategia a breve termine quando una persona ha un problema medico che rende pericoloso il consumo di solidi.

Potrebbero consigliare alle persone di seguire una dieta liquida completa nelle seguenti situazioni:

• quando ci si riprende dalla pancreatite
• dopo un intervento chirurgico per la perdita di peso, come passaggio di transizione tra liquidi chiari e cibi morbidi
• dopo un intervento chirurgico dentale o orale, per ridurre il dolore o perché una persona non è in grado di masticare
• dopo un intervento chirurgico gastrointestinale o per alleviare i sintomi di una malattia digestiva
• in seguito alla perdita di più denti
• dopo aver rotto le ossa nella bocca o nella mascella
• quando un medico o un dentista chiude la mascella

Alcune persone possono anche utilizzare diete liquide per cercare di perdere peso, poiché una dieta liquida completa rende più difficile consumare un gran numero di calorie.

Le diete altamente restrittive per la perdita di peso non sono sicure e i medici non le raccomandano. Una persona riguadagnerà spesso il peso non appena tornerà a una dieta normale.

Cosa evitare

Una persona che segue una dieta completamente liquida deve evitare cibi solidi, così come cibi frullati che possono contenere pezzi.

Alcuni esempi di cibi da evitare includono:

• frutta e verdura intera
• pane
• cereale
• zuppe contenenti pezzi grandi o duri
• carne o pesce solido
• qualsiasi cosa con semi o altre particelle dure o taglienti
• noci e burro di arachidi
• gelato con pezzi
• tagliatelle
• riso
• biscotti e torte
• formaggio
• tofu

Per la maggior parte delle persone, una dieta liquida completa è una misura a breve termine. Le persone che devono attenersi a una dieta liquida completa più a lungo devono essere consapevoli dei cibi che mangiano ed evitare opzioni potenzialmente malsane.

Le persone potrebbero trovare utili le seguenti pratiche:

• evitando di assumere tutte o la maggior parte delle calorie da cibi dolci, come il gelato
• aumentare l'assunzione di fibre bevendo frullati sottili a base di frutta, verdura e yogurt greco
• provare il latte come fonte di proteine
• evitando cibi che hanno poco valore nutritivo, come ghiaccioli e gelatina
• chiedendo a un medico di integratori vitaminici e minerali
• tenere un registro dietetico per tenere traccia dei nutrienti nel tempo

Rischi

È molto difficile ottenere abbastanza nutrienti con una dieta liquida completa, soprattutto a lungo termine. Le diete liquide sono tipicamente a basso contenuto di vitamina A, ferro, vitamina B-12 e tiamina.

Le persone che devono seguire una dieta liquida completa per lunghi periodi potrebbero dover assumere integratori per prevenire i deficit nutrizionali.

È possibile ottenere abbastanza proteine, fibre e altri nutrienti essenziali con una dieta liquida completa. Tuttavia, ciò richiede una pianificazione e conoscenze dietetiche di base.

Le persone che seguono questa dieta che si stanno riprendendo da un intervento chirurgico potrebbero non avere l'energia o la motivazione per cercare cibi salutari. Uno dei rischi maggiori è che una persona possa fare affidamento su cibi facili ma meno nutrienti, come il gelato sciolto o i brodi ad alto contenuto di sodio.

Sebbene una dieta liquida completa possa soddisfare le voglie di una persona meglio di una dieta liquida chiara, seguire una dieta liquida completa può comunque essere difficile e frustrante.

Oltre alla malnutrizione derivante dall'uso a lungo termine, alcuni altri rischi includono:

• fame cronica
• sbalzi d'umore dovuti alla fame
• mancanza di piacere nel mangiare
• difficoltà a mangiare fuori oa partecipare ad altre attività sociali incentrate sul cibo

Sebbene i medici possano raccomandare una dieta liquida completa per una varietà di condizioni, alcune ricerche suggeriscono che questa dieta potrebbe essere più restrittiva del necessario.

Uno studio del 2010, ad esempio, ha rilevato che una dieta solida e completa era sicura per le persone che si stavano riprendendo da una lieve pancreatite acuta e da una degenza ospedaliera ridotta.

Un'analisi del 2012 ha concluso che una dieta morbida era sicura anche per le persone che si stavano riprendendo da una lieve pancreatite acuta.

Una persona il cui medico consiglia una dieta liquida completa dovrebbe porre loro domande come:

• Cosa posso fare per rimanere in buona salute con questa dieta?
• Quanto tempo dovrò seguire questa dieta?
• Quali sono i rischi di questa dieta?
• Perché consigli questa dieta?
• Esiste un'alternativa a questa dieta?
• Quali cibi specifici dovrei evitare?

Sommario

Seguire una dieta liquida completa può essere difficile. Se è necessario impegnarsi a consumare liquidi pieni per un lungo periodo, una persona dovrebbe consultare un dietista per assicurarsi che riceva abbastanza nutrienti vitali.

In molti casi, può essere possibile seguire una dieta soddisfacente e nutriente frullando i cibi di cui una persona normalmente gode.